Terreno: Depositi alluvionali limosi e argilloso-limosi, con basso contenuto di carbonio organico e limitata disponibilità di sostanza organica.
Altitudine: 130 m s.l.m.
Vendemmia: Terza settimana di settembre.
Vigneto: Viti con meno di 10 anni, densità superiore a 4.000 ceppi per ettaro, allevamento Guyot con sperone singolo e inerbimento spontaneo permanente.
Resa: Produzione compresa tra 45 e 60 q/ha, pari a circa 1,1–1,5 kg per pianta.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto in acciaio.
Fermentazione: Spontanea con lieviti autoctoni e gestione minima dei travasi.
Affinamento speciale: Maturazione per 6 mesi in botte scolma sotto velo di flor, pratica che favorisce lo sviluppo di aromi complessi e distintivi.
